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La garantía de la certificación
La certificación ecológica garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.
¿Qué debo hacer para conseguirla?
Para conseguir la certificación del CCPAE hay que estar inscrito en el registro correspondiente.
Para formalizar esta inscripción, deberá presentar la solicitud cumplimentada y firmada, junto con la documentación que se requiere y el justificante del ingreso bancario correspondiente, en la sede del CCPAE, Av. Meridiana, 38 4a 08018 Barcelona.
Una vez recibida su solicitud se revisará y si los datos facilitados son correctos y los documentos han sido completamente rellenados, los servicios de inspección se pondrán en contacto con vosotros.
A partir de entonces, el inspector le vendrá a hacer la primera visita para redactar un informe que será entregado al Comité de certificación junto con su documentación. Después de evaluar todo el expediente y si resulta favorable se formalizará el registro y la inscripción en el CCPAE.
Los productos vegetales
Los productos vegetales ecológicos son productos cultivados sin abonos ni pesticidas de síntesis química (fungicidas, insecticidas o herbicidas). Por lo tanto, sin residuos de estas sustancias.
Sólo se utilizan abonos orgánicos y minerales naturales y se limita la fertilización de nitrógeno a 170 kgN / ha y año (como en las zonas vulnerables).
La sanidad vegetal se basa en métodos preventivos, y sólo se pueden utilizar fitosanitarios naturales que se encuentran recogidos en el Anexo II del Reglamento (CE) 889/2008.
No están autorizados los cultivos transgénicos.
Los productos animales
Los productos animales ecológicos son productos que provienen de una ganadería que proporciona unas condiciones de vida dignas al ganado y los rebaños, con respeto por sus necesidades biológicas y de comportamiento.
La alimentación de este ganado se realiza con productos ecológicos.
Los animales herbívoros tienen acceso a pastos, y las aves y los cerdos, a patios.
Los alojamientos de los animales tienen una superficie mínima y permiten la entrada de abundante luz natural y están perfectamente ventilados.
La sanidad se basa en la selección de razas adecuadas, buenas prácticas zootécnicas, densidad adecuada y alimentación de alta calidad. Los antibióticos como tratamiento preventivo no están autorizados.
Los productos transformados
Los productos ecológicos elaborados son productos agrarios vegetales y animales transformados mediante técnicas que minimizan las formas de contaminación y las pérdidas de calidad, restringiendo el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.
Vídeo sobre la producción agroalimentaria ecológica
Audiovisual completo para conocer qué es la agricultura ecológica y sus principios, cómo se elaboran los productos, el proceso de certificación, su identificación en el etiquetado y la comercialización. Duración: 17 minutos.
 Ver el video
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El CCPAE 
La producció agrària ecològica, denominada també biològica o orgànica, és un sistema de producció i elaboració de productes agraris naturals. L’objectiu principal és l’obtenció d’aliments de màxima qualitat.
Desde el 2005 el CCPAE es entidad de certificación de producto acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), con acreditación núm. 34/C-PR067, para el cumplimiento de la norma UNE-EN ISO/IEC 17065, que reconoce la competencia técnica del Consejo para la certificación de la producción ecológica.
